Ringkjøb var ferdig utdannet jurist ved Universitetet i Tromsø i 2000. Hun har arbeidserfaring som juridisk seniorrådgiver i Luftfartstilsynet, rådgiver i Fiskeridirektoratet og jurist hos Postbanken eiendomsmegling. Hun har i tillegg vært sensor ved Politihøgskolen og Universitetet i Nordland i flere år.

Ringkjøb er for tiden medlem av representantskapet og leder av valgkomiteen i Sparebank1 Nord-Norge. Hun er videre medlem av kontrollutvalget i Bodø kommune og nestleder i Nordland musikkfestuke. I tillegg innehar hun en del styreverv fra privat virksomhet.

Som advokatfullmektig vil Ringkjøb ha en variert portefølje og jobbe med de fleste av kontorets arbeidsområder.